Manter a massa muscular após a cirurgia bariátrica é um grande desafio e uma das coisas mais importantes para manter-se saudável. Isso acontece porque a cirurgia bariátrica pode comprometer o estado nutricional em razão das limitações do gasto energético e proteico. Assim, o monitoramento nutricional dedicado é fundamental.
Cuidados de saúde pós-perda de peso começam antes da cirurgia
Mesmo que o objetivo seja pós-cirurgia, devemos primeiro entender a composição corporal no pré.
Se você for fazer uma cirurgia, lembre-se: é importante fazer uma avaliação pré-operatória para saber quanto músculo você tem antes da cirurgia. A bioimpedância aliada à orientação nutricional é o método mais prático e preciso.
O que devo comer para manter a massa muscular após a cirurgia bariátrica?
Após a cirurgia, você precisará trabalhar com um nutricionista. E ele que irá calcular sua meta diária de proteína, ou seja, a quantidade total de proteína que você precisa consumir durante o dia.
No geral, estudos retrospectivos mostraram que a perda muscular ocorre quando a ingestão total de proteínas ao longo do dia é inferior a 60 gramas.
Após saber quanta proteína você precisa consumir, você deve escolher fontes de alimentos apropriadas para a quantidade e consistência dos alimentos que você pode obter e desfrutar.
A proteína de origem animal é considerada mais eficaz para o ganho de massa e força muscular, por possuir maior capacidade anabólica, ou seja, estimula mais intensamente a síntese de proteínas musculares. Isso se deve principalmente à sua qualidade superior, determinada pelo perfil completo de aminoácidos essenciais e pela alta biodisponibilidade, ou seja, a proporção de aminoácidos que o organismo consegue absorver e utilizar.
Para a síntese de novas proteínas, todos os aminoácidos são necessários, mas apenas os essenciais, especialmente a leucina, estimulam diretamente a construção muscular. E, por sua vez, os compostos proteicos vegetais costumam ter concentrações menores de aminoácidos essenciais em comparação com os compostos proteicos animais. Além disso, elas podem ser deficientes em alguns aminoácidos, como metionina em leguminosas e lisina em cereais.
A digestão e absorção dos aminoácidos presentes nas proteínas vegetais também são menos eficientes do que nas proteínas animais, resultando em menor disponibilidade desses nutrientes para o organismo. Por isso, a proteína vegetal é geralmente considerada menos eficiente na promoção de adaptações musculares em comparação com a proteína animal.
Outros fatores importantes na manutenção da massa muscular
Além da quantidade de proteína, o fracionamento ao longo do dia é importante para manter a resposta anabólica aos aminoácidos, o que é bom para o crescimento muscular.
Da mesma forma, para aumentar os benefícios à saúde, as mudanças no estilo de vida são uma parte importante do acompanhamento após a cirurgia bariátrica. Em termos de manutenção da massa muscular, a principal mudança relevante deve ser a atividade física (treino de resistência).
Quer saber mais sobre o assunto? Confira nossas dicas para manter e ganhar massas muscular após cirurgia bariátrica.
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